20 juillet 2009
ROULEAUX D'AUBERGINE AU PESTO
Laisser l'aubergine en robe prendre sa douche. La couper en lamelles fines, elle ne se montre pas farouche. Dans le sens de la longueur ça conserve toute sa saveur. Faire blanchir quelques instants puis de pesto généreusement tartiner chaque lamelle....